写在前面的话——
亚马逊雨林的蝴蝶扇动几下翅膀，可能引发几周后德克萨斯的一场飓风。
自从年气象学家洛伦兹打过这个比方后，“蝴蝶效应”这块砖，简直是哪里需要哪里搬。
如果俄乌冲突也套用这样的理论，相信有无数人想跑过去，一巴掌呼死这只到处扑棱的瞎蛾子——
飞个p啊，老子油都加不起了！
岂止是汽油，一旦俄乌冲突旷日持久地继续下去，生存和毁灭不是问题，吃饭才是问题。
俄乌冲突不是从天而降的，国际社会对粮食减产和涨价都有心理预期。但谁也没想到，全球第二大小麦生产国突然宣布禁止小麦出口，引发本次全球性粮食危机的另一只瞎蛾子，竟然来自印度。
至少在二月份的时候，全球粮食市场的恐慌气氛还没有现在这么浓厚。当时印度预估今年小麦总产量能达到创纪录的1.11亿吨，印度总理莫迪甚至说了，“印度已经做好准备供养世界”。
但比小麦产量更早创纪录的是印度的气温。新德里49℃！年以来最高。极端天气肆虐的四月，恰好是小麦等农产品的灌浆期，今年印度主粮减产几乎已成定局——不要说供养世界，到时找谁求包养都说不好呢。
同样被烤到五分熟的还有加拿大。这已经是该国连续第二年遭遇高温热浪袭击，这个世界第十大产粮国，第五大粮食出口国的潜力也不容乐观。
扣除中美不算，其他种粮大户中只有俄罗斯形势乐观，预估年产1.3亿吨，也是历史新高。但战端一开，俄乌两国同时叫停粮食出口，国际小麦交易出现了一个高达30%的供应缺口。
乌克兰最近倒是想卖粮食，可是出海口差不多都丢干净了。超过万吨的粮食在黑海各个港口积压（大头在敖德萨），周边海里的水雷乌泱乌泱的。怎么办？开扫雷艇上门取件收快递？这生意，四通一达UPS联邦快递，谁敢接啊？
至于俄罗斯家的粮食，让不让俄国卖，西方都很糟心。西方各国担心一旦放开，俄国人在国际粮食交易中赚到每一分钱，都会成为他们在乌东战场上打下去的底气。
就算能卖，也不见得人人都买得起。现在国际粮食期货价格已经涨了六成，未来翻番再翻番都有可能。
对于西方各国民众来说，眼下高企的粮价，最多只会拉高生活成本，例如德国抢购食用油，意大利面条断货，英国炸鱼薯条限量供应等等。但对于西亚、中东和撒哈拉以南地区的很多国家来说，眼巴巴等着运过来的是粮食，更是命。
埃及、叙利亚，伊拉克，也门，黎巴嫩还有摩洛哥，这些国家平时都要大量进口俄乌两国的粮食。
单说埃及，人口破亿，年龄结构还年轻（平均年龄24.3岁）。几千万干饭人，清一色“半大小子，吃跑老子”的年纪。一旦吃不上饭，你觉得他们会佛系躺平，乖乖饿死？
出开罗，向北，下海，克里特岛歇歇脚，然后登陆希腊一路横扫，向西北走阿尔巴尼亚，马其顿，奔着巴尔干半岛和中欧西欧而去，往东北走保加利亚，罗马尼亚，过了摩尔多瓦就看见乌克兰了。
这半本《地理图》，背到谁家，谁家都难受……
俄乌掐架，印度拉跨。同为世界顶流的粮食出口大国，巴西、阿根廷能不能成为全村的希望？
直接上答案，不能。
首先，南美两国的农产品出口主要是大豆和玉米，除了炼制食用油，加工饲料，生物燃料也是很重要的一项。每年巴西有超过1亿吨玉米用于制造生物乙醇，现在加油站里的E92，E95添加的就是这个。
其次，就算现在起为了填饱肚子不再追求环保的KPI，巴西专攻稻米生产，阿根廷发力小麦种植行不行？还是不行。
化肥，化肥，化肥。
像巴西阿根廷印度这样的产粮大国都是化肥纯进口国。庄稼一枝花，全靠肥当家。全球70多亿人口，纯靠天然有机方式堆肥，大家就等着一起喝西北风吧。
中美俄当然是化肥产能大户，剩下的加拿大，白俄罗斯和摩洛哥各有所长。但中美每年自身的需求都是天文数字，出口不了太多。实际上，国际上氮磷钾三大类化肥的出口，俄罗斯一个世界第一，两个世界第二。
现在西方对俄罗斯展开全面制裁，俄方为数不多的几项反击利器中，化肥就名列其中——
完了，芭比Q了……
化肥出口受限带来不仅仅是全球三大主粮紧缺，大豆、棕榈油，可可豆的产量也不容乐观，粮食、蔬菜，食用油和肉类的价格正在全面上扬。有人会说不就是化肥吗，买不到还不能自己做？
还是直接说答案：可以自己生产，但成本能让人哭死。
作为工科女生（还是学化工的），写手小姐姐对化肥制造略懂一二。
首先，化肥原料除了天然矿石，比如磷矿钾矿可以用之外，大头靠的还是石油和天然气。对俄罗斯能源出口的制裁直接推高了化肥制造成本，从源头就拿捏得死死的；其次，小作坊和大工厂做出来的都叫化肥，可大规模集约化生产带来的成本优势，分分钟挤垮个体户们；最后，没有过硬的特种钢材冶炼技术，造不出合格的大型合成塔，化肥和炸弹就只有一线之隔。一座大型化肥厂爆炸能把半座城市给扬了，没有技术支撑的大干快上就是作死。
还有，解决化肥问题不仅是量上要够，时间也要赶趟才行。北半球春耕的最好时机已经过了，再不亡羊补牢，错过一时就是错过一年。
除了俄罗斯、乌克兰和印度，土耳其，印度尼西亚等国也已经开始捂盘惜售，泰国、缅甸，越南等国随时可能跟进。眼下的世界正朝着“囚徒困境”狂奔而去。
历史经验表明，高粮价注定触发保护主义壁垒。贸易收紧，会从单一品类的紧缺，传导到整个农产品市场；总体市场的恐慌又会放大安全焦虑，引发下一轮的禁止出口，从而恶性循环。想要破局，就要彼此坦诚相待，但没有哪个国家愿意当率先开仓放粮的雷锋。
中国粮食年产7亿吨，美国6亿吨，谁来拯救世界的饭碗？两国纷纷表示，大家众筹可以，让我们唱独角戏免谈。
首先来看美国，现在不是年，“马歇尔计划”很难再版。就算当年，从解决荷兰战后大饥荒入手，美国主要救济的也就是西欧那一亩三分地。和帮助欧洲恢复农业生产能力相比，赈灾粮不算大头。
如果现在出手，嗷嗷待哺的不仅是欧洲，中东、西亚和整个非洲都要手心朝上。一个面包八家惦记，怎么分？摇号吗？
还有就是前面提到的能源和化肥问题。美国自己家的化肥只是将将够用，石油天然气还等着高价宰客用呢，哪会有海量平价供应这种好事？
再退一步，粮食、能源和化肥都敞开了供应，怎么送过去又成了问题。疫情重创全球经济，需求不振，造船业萎靡，猛然间有这么大需求，必然船期排不上，舱位订不着。
至于中国，不要总盯着中国粮食产量世界第一，别忘了中国是用全球7%的耕地，养活了世界上22%的人口。家里人口多，饭量自然大，中国没那么多余粮可以养活世界。
这次的全球粮食危机会不会影响到我们？袁隆平院士在世的时候给出过答案——现在的中国不会被人卡脖子。
目前全世界一半左右的小麦，超过70%的玉米库存在中国。这一点让很多西方国家眼馋，像《华尔街日报》这样的媒体已经在忽悠，中国屯粮拉高世界粮价，要中国拿出20%的存粮，无偿供给欧洲。
不仅胃口大，脸咋也这么大呢？
没错，就算从现在起不生产粮食，中储粮的家底也够全国人民消费一年零九个月。如果算上地方粮食储备系统，撑过两年不是问题。但这份家底是我们攒下来而不是买出来的。
中国不是国际小麦和稻米市场上的大买家，平常年份也就几百万吨。哄抬物价的锅，咱们不背；我们每年进口的多数是玉米和大豆，主要用于食用油、饲料和生物燃料制造。中国小麦和水稻的自给率一直在98%以上，算上玉米总体也超过96%，高于国际标准安全线。
真正让国际粮食市场不安全的，是ABCD四大粮商。
粮食买卖不会带来伤害，四大粮商才会造成伤害。
ABCD——ADM、邦吉、嘉吉和路易达孚，前三家来自美国，第四名是法国企业。多年来，这四家企业垄断了全球70%以上的农产品贸易，很多国家都曾被他们坑得倾家荡产。就连中国也曾经在大豆问题上吃过他们的亏，一千多家食用油生产企业破产，上下游产业链遭遇重创。
但敢在中国人的口粮问题上动歪脑筋，那就叫寿星佬上吊，嫌命长呢。
年世界金融危机前后，四大粮商大肆做空小麦和稻米，妄图拿下中国主粮市场。结果我国光速官宣，粮食储备一亿吨起步！中储粮和中粮两大国家队联手下场，抛售存粮，敞开了卖！硬生生将投机贩子们打到吐血，四家割肉离场时一共亏了上千亿。
以往对于其他国家来说，这样的做法纯属“一直想模仿，始终难超越”。毕竟，家底这么厚的，只有中国一家。
所以此次印度的小麦出口禁令，除了确保自己粮食安全外，其中也有猫腻——私营贸易领域已经开过信用证的不受限制，印度*府还可以对别国*府申请的特别交易，实施特殊豁免。
这是要绕过中间商，自己赚差价的节奏啊。
如今有了俄乌冲突的借口，有了印度出面挑头，再加上中国可以稳住基本盘，如果巴西阿根廷印尼也有样学样，各国联合起来，说不定还真能动摇四大家的江湖地位。
不过，这次全球性粮食危机并非完全是由金融投机造成的，产能、价格，运输方面的综合利空让市场乐观不起来。所以说，求人不如求己，抓紧生产，把饭碗牢牢端在自己手上才最实在。
好在，中国应对粮食危机的底气不仅在于充沛的库存，还源于我们的“自古以来”。
嘛好吃？吃嘛好？好吃嘛？这是刻在我们骨子里的灵*三问。说起对于食物的执念，中国人说自己是第二，没有人敢自认第一。
子女留学，父母出国陪读，耶鲁大学的草坪就变成了中式菜园子；别的国家在南极吃罐头和脱水蔬菜吃到吐，中国人盖完科考站，第一件事却是鼓捣无土栽培；就连登月成功带回月壤，大伙儿最先关心的居然也是能不能种菜。
精耕细作几千年的中国就像是重度强迫症患者，见不得任何一块地抛荒。别说螺蛳壳里做道场，就连花盆里都恨不得搞出个迷你蔬菜大棚。
有地，有人，有种子，化肥不缺，农机农药有的是。这样的软硬件配合种地天赋，足够我们从容地在本轮世界粮食危机中当好吃瓜群众。
又到了写手小姐姐开脑洞的时间了，啦啦啦。
美国前国务卿基辛格说过，谁控制了石油谁就控制所有国家，谁控制了粮食谁就控制了全人类。如果第三次世界大战在全球粮食危机的大背景下爆发，吃货眼中估计是这样婶儿的——
还发什么宣战檄文？
听说你饿了？我请你吃：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭烧雏鸡烧子鹅、卤猪卤鸭、酱鸡腊肉、松花小肚、晾肉香肠……宣战时来一段《报菜名》，伤害性够大，侮辱性更强；
还搞什么外交斡旋，拉帮结派？
拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面，火锅米饭大盘鸡，拿走拿走别客气！燃烧我的卡路里，届时会晋升为全球第一凡尔赛神曲，但凡能把歌词里的落实三样五样的，满世界都是你的小弟；
到时候最能瓦解敌方士气的是什么？
吃播呗。
石油诚可贵，面包价更高。那时别说面包了，谁能实现“棒子面窝头自由”，谁就能笑到最后。
本文作者为破壁调查局作者：艾玛与骑士
您的