TUhjnbcbe - 2021/8/11 9:13:00
欧洲人有一种说法：早餐要吃得像国王。但是，可不一定每个国王的喜好都一样，咸的或甜的，丰盛或简单，从人们的餐桌上非常能看的出各地的文化传统和饮食习惯。一日之计在于晨，这一天中的第一顿饭，欧洲各个国家的人们都吃些什么呢？法国France法式早餐一般不包括任何咸味食品，但面包的花样出奇的多。典型的法国早餐包括一杯饮品，通常是咖啡、热巧克力、柳橙汁或葡萄柚汁，主食通常是法棍面包、黄油软面包、牛角面包、巧克力面包或提子干面包等，有时也包括麦片丶酸奶和水果。为了迎合游客口味，饭店的自助早餐通常也提供火腿，奶酪和鸡蛋。法国传统的早餐非常有节制，难怪法语的早餐叫做”petitdéjeuner”（”小午餐”）。德国和奥地利GermanyandAustria跟法国早餐相比，德国和奥地利的早餐才是真正的“一顿饭”，包括：面包（特别是br?tchen面包）、火腿、奶酪、黄油、果酱、肉酱、冷盘、熟鸡蛋、咖啡或茶。其它早餐食品还包括谷物、酸奶、麦片和水果等。看来，在这两个国家，早餐不止要吃好，也要吃饱。希腊Greece希腊是羊奶酪王国，所有餐点均提供其著名的奶酪，包括早晨！一顿正宗的希腊早餐包括煮鸡蛋、羊乳酪面包、西红柿配橄榄；还有加了蜂蜜和坚果的希腊酸奶。但是上班族的早餐不得不简单一些，包括咖啡，奶酪三明治和/或koulouri（带有芝麻籽的圆形面包）。阿尔巴尼亚Albania在阿尔巴尼亚的早餐通常包括：烤饼、牛奶、茶、鸡蛋、果酱或奶酪。在早餐期间肉类并不常出现，但是会出现海鲜，例如：罐装沙丁鱼或金枪鱼，他们一般通常会用芥末或蛋黄酱来调味。全麦谷物和糕点主要给儿童食用。丹麦Denmark典型的丹麦早餐包括黑麦面包、奶酪、鸡蛋、火腿，香肠、肝酱、鲱鱼或烟熏三文鱼。丹麦是海岛国家，鱼类在其饮食中占很大的比例，当然早餐也不例外。其它早餐食品包括：燕麦片，玉米片、酸奶、圆面包和白面包，早餐饮品是咖啡，茶在丹麦早餐桌上不受青睐。芬兰Finland芬兰的早餐的主角是黑麦面包三明治，三明治通常涂上黄油或者人造黄油，再加上硬奶酪、火腿和蔬菜。黑麦面包的种类很多，每个地区都有自己的特色，例如在芬兰西部，麦芽面包是当地特产。酸奶制品也是常见的早餐食品，通常与玉米片、麦片或蔓越莓粥等谷类食品搭配。饮品方面，通常是一大杯牛奶，有一种稀薄的发酵奶在芬兰特别受欢迎，芬兰人全天都喝它。匈牙利Hungary匈牙利是一个农牧国家，其料早餐中不乏乳制品和肉类。包括：新鲜面包或吐司、圆面包、牛角形有着内馅的kifli、黄油、奶酪、奶渣、利普萄软质干酪；各式肉类冷盘包括：火腿、肝酱、培根、香肠、牛舌；鸡蛋料理（煎，炒或煮）、蔬菜（如辣椒，青椒，西红柿，萝卜，葱和黄瓜）、水果、果酱、蜂蜜等。冰岛Iceland在冰岛，为了驱赶寒冷的气候，所以早餐是既有营养又热气腾腾的。被称为“hafragrautur”的燕麦粥在冰岛是早餐主角。燕麦片通常是用煮熟的水或牛奶泡开，然后加点红糖、枫糖浆、奶油、水果或酸奶。除此之外，儿童还会喝鳕鱼肝油，用来补充所需的维生素D。意大利Italy意大利的美食可以说种类繁多，不过跟正餐和小吃相比，早餐简略得多。通常只是咖啡配羊角包，只是饱肚提神，称不上是享受美味了。拉脱维亚Latvia典型的拉脱维亚早餐通常由开放式三明治组成，通常用人造黄油涂抹，配料有蔬菜、鱼、鸡蛋或奶酪。与蔬菜和盐混合的凝乳以及其他酸奶制品也非常受欢迎。一般来说，清淡、酸味和咸味的食物是早餐常见的。拉脱维亚人早餐通常喝咖啡。马耳他Malta在马耳他，早餐融合了英式和欧式元素。通常，马耳他人以一碗混有牛奶的麦片开始一天的生活，有时还搭配一杯咖啡或茶，在面包或吐司上涂抹上果酱或巧克力酱等。如今谷物棒也成为岛上常见的一种早餐。英国人对当地人生活习惯的影响很大，鸡蛋、香肠和油炸培根的传统英式早餐在马耳他人中很受欢迎，尤其是在周日。早餐前通常会进行祈祷，以感谢上帝的赐予的这顿早餐。荷兰和比利时NetherlandsandBelgium荷兰人和比利时人早餐时通常会食用含有奶油的切片面包以及各种配料，包括：奶酪、腌制的肉类、果酱、蜂蜜、花生酱等。早餐常见的饮品有茶，咖啡，牛奶和果汁。有时早餐还会有葡萄干面包和鸡蛋（煎鸡蛋或煮鸡蛋）、火腿等。荷兰华夫饼是早餐碟上时常出现的角色，通常会配以糖浆或生果食用。挪威Norway挪威最常见的早餐是三明治,通常是由全麦面包配上奶酪、各式冷盘、奶酪、谷物片、鸡蛋、培根或鱼类等组成。如今羊角面包或巧克力酥饼等糕点越来越普遍。另一种常见的早餐是谷类，如玉米片配牛奶或酸奶，还有全麦粥加普通牛奶或黄油。常见的饮料有水、各种咖啡，如法式压榨咖啡、咖啡馆拿铁或浓缩咖啡、牛奶和果汁。波兰Poland传统的波兰早餐具有朴素的农家风范，鸡蛋、奶酪、黑面包和熏肉都是常见的搭配。早餐常用面包或吐司配上各种冷盘、肉酱、波兰香肠、西红柿、奶酪和腌菜片。Twaróg是一种波兰奶酪，也是波兰早餐的主食，这种奶酪食用时可以加盐、糖或蜂蜜。鸡蛋也是波兰人早餐的主要食物，炒蛋在波兰的早餐里起到很重要的位置。有一款名叫Zapiekanka的面饼亦是波兰人深爱的早餐选择，是在砌开一半的法国长面包上放上芝士、磨菇、蕃茄酱，非常美味。在冬天里的早餐，常以热燕麦片为主料，有时还加入可可。在面包上涂抹果酱是流行的快速早餐，包括：梅子、覆盆子、黑醋栗或红醋栗。早餐饮料包括咖啡、牛奶、热可可或茶。传统上的波兰人的早餐避免吃重口味的食物。在大多数情况下，人们不会在经典的波兰早餐中看到煎肉或土豆。波兰人早餐比起咖啡，加糖的红茶更受欢迎。罗马尼亚Romania传统的罗马尼亚早餐是面包加奶油、蜂蜜、果酱或蜜饯，饮品包括牛奶、茶或咖啡。有时奶油面包是咸味而不是甜味，并加入腌制肉类，萨拉米香肠或奶酪。近年来，罗马尼亚人也开始用干果和牛奶代替传统早餐的谷物食品。大多数人饮用咖啡，很多人喜欢饮用土耳其咖啡。如今也有越来越多的人用煎饼配水果蜜饯、果酱或奶酪作为早餐。俄罗斯Russia最常见的俄式早餐是：粥、面包、火腿、煎蛋饼。粥是最为传统的俄式早餐，也是女士们的最爱，粥的种类多种多样，有：荞麦粥、黄米粥、碎麦米粥、麦片、燕麦粥等等。燕麦粥里面也会一些新鲜水果、葡萄干、新鲜浆果等。另外一种搭配是：面包、火腿和牛奶，有时也加上鸡蛋、奶酪、新鲜番茄等，非常营养。而周末的时候俄罗斯人的早餐可以更丰富，薄饼、果酱面包、煎蛋饼等都是俄罗斯人的早餐的选择。塞尔维亚Serbia塞尔维亚早餐包括不同形式的鸡蛋料理，例如：煎蛋卷配培根、洋葱和乳酪，还有罐装鱼或开胃的三明治搭配烟熏火腿、羊奶酪和沙拉。早餐还有各种类型的馅饼和糕点。酸奶和咖啡是早餐首选的饮品。西班牙Spain西班牙早餐基本搭配：火腿、面包或油条、咖啡。西班牙，不论是早餐午餐还是晚餐，火腿都是必备品，除了火腿，早餐必吃的还有奶酪。因为西班牙奶酪种类太多了，面包一般分为三大类：欧式面包、牛角包和吐司。还有的早餐最佳搭配ChocolateconChurros（西班牙油条配巧克力）。油条是由类似甜甜圈的面团挤出的棒状物，轮廓呈星形，上面裹着糖，巧克力做得很浓稠，很甜，然后用油条蘸巧克力吃，很香。西班牙早餐通常是是一杯咖啡加牛奶或高可乐，这些饮品还可以配上吐司，早餐还可以选择搭配橄榄油和盐、番茄和橄榄油、黄油、果酱等。瑞典Sweden瑞典的早餐通常是开放式三明治，包括软面包或脆面包加上冷盘、奶酪、炒蛋或水煮蛋、腌黄瓜，西红柿或黄瓜；还有众所熟知的Pannkakor瑞典薄烤饼，它是一种由鸡蛋，面粉，牛奶混合而成的面糊做成的薄而平的蛋糕，两面煎炸。其他早餐食品包括谷物片丶酸奶和牛奶。常见的早餐饮品有果汁，咖啡，热巧克力或茶。瑞士Switzerland瑞士早餐中最特别是有一种营养早餐，叫做Muesli，也叫什锦早餐，原本是瑞士营养学家MaximilianBircher-Benner为病人设计出的健康早餐。只要将燕麦片混合在牛奶、酸奶、果汁里，再搭配上干果、果仁、鲜果、蜂蜜等自己喜欢的食材和调味便可食用，早上制作起来简便而且营养丰富。英国和爱尔兰UKandIreland英式早餐以丰盛而著名，它的主要特点是：它由热菜和肉类组成。英国和爱尔兰最传统早餐有：烤番茄、香肠、培根、茄汁黄豆、蘑菇、血肠、马铃薯饼、鸡蛋（煎、炒或煮）、烤面包的全套早餐。早餐的饮料是用茶、咖啡或果汁，其中红茶加奶是很多人的最爱。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇