伴随着经济发展和人口增长，我国粮油需求逐年上升，缺口进一步加大。据预测，到年，我国需增加约万吨粮食和万吨食用油。有限耕地的现实，使仅靠耕地种植油料作物提升粮油产量变得很不现实，如何保障国家的食用油安全？
答案在“树”上。
我国有各种木本油料树种多种，其中含油量在50%～60%的有50多种，作为食用油料栽培的有10多种。而且，占据我国国土总面积2/3的辽阔的山地丘陵，都适宜生长这些木本粮油树种。越来越多的学者认识到，要把维护国家粮油安全置于更广阔的资源基础上，不能只局限于耕地资源，而要把视野扩大到森林、山地、丘陵、草地等国土面积。
我国发展木本油料的潜力有多大？
据统计，我国有荒山荒地6亿亩，适宜栽植木本粮油树种的面积近4.5亿亩。虽然我国以油茶、油橄榄等为主的木本油料产油量为45万吨，仅占全国食用植物油消费量的2%，难以满足国内市场的巨大需求，特别是高端食用油的市场需求。但实际上，据《全国优势特色经济林发展布局规划》目标，到年，我国木本油料产量将增加万吨。仅按国家油茶发展规划，到年全国茶油年产量就将提高到万吨。
木本粮油正在成为一支新的力量，担负起保障国家粮油安全的使命。
油茶篇
土生土长华丽蜕变油茶产业支撑国家粮油发展大战略
油茶是中国特有的木本油料树种，油茶籽经过加工制成的茶油是一种优质食用油，在中国已有数千年食用历史，也是中国特有的高档食用油脂。茶油的脂肪酸组成与橄榄油接近，油脂稳定性强，不易氧化，具有“东方橄榄油”的美称。
在前不久举行的全国油茶产业发展现场会上，国家林业局局长赵树丛强调，发展油茶等木本油料产业不仅关系到国家生态安全，更关系到人民群众的民生福祉，是生态林业、民生林业发展的有机统一，是林业转型发展的有效载体，有利于扩大生态资源总量，有利于有效增加国内食用植物油供给，维护关系国计民生的食用植物油安全，有利于优化现有食用油消费结构，有利于促进广大农民群众，尤其是山区农民群众就业增收。
近年来，我国把大力发展油茶等木本粮油产业作为保障粮油安全、推进山区综合开发、促进农民增收的重要举措，出台了一系列支持措施，促进了油茶产业的快速发展。9年、年，中共中央1号文件都提出要大力发展油茶等木本油料，并出台了唯一针对单一树种制定的专项规划——《全国油茶产业发展规划（9-年）》。
按照规划，到年，全国油茶种植面积将扩展到万亩，现有低产林全部进行更新改造或抚育，再新造0万亩高产油茶林，达到平均亩产油40公斤、全国年产油万吨的目标。如果按照人均年消费食用植物油20公斤计算，届时茶油可占年消费总量的8%。
8年以来，全国共投入油茶产业资金亿元，其中中央投入55.75亿元，地方投入42.86亿元，社会资本投入.69亿元。全国累计完成新造油茶林万亩，改造低产林万亩，超额完成了全国油茶产业发展规划任务。国家林业局及各省区高度重视油茶良种繁育工作，先后审批认定油茶良种余个，确定定点苗圃处、定点采穗圃处。中央财*投入油茶科技创新、技术研发与推广资金达2.49亿元，实施了国家科技支撑计划“油茶产业升级关键技术研究与示范”等一批科技攻关项目。
14个油茶主产省（区）大力响应，各地都出台了相应的扶持*策。短短几年，全国油茶栽培面积由万亩发展到去年底的万亩，占木本油料面积的44.6%。油茶产业产值由8年的亿元增加到亿元。湖北省兴建了亩以上的基地86个、亩以上的油茶造林大户户。年冬至今完成的34万亩油茶造林中，企业自建、联建造林14.58万亩，占总面积的42.9%；大户造林10.2万亩，占总面积的30%；油茶专业合作社造林8.84万亩，占26%。
湖北省把精深加工作为油茶发展的龙头工程来抓，积极引进和培育茶油加工龙头企业，以加工带动基地配套。积极鼓励有实力的油茶加工企业延伸产业链条，开发茶油提取物，研发高品质、高附加值产品。产业的发展离不开行业龙头的引领和知名品牌的塑造。目前湖北省油茶企业年加工能力已达28万吨，有5家企业被评为全国油茶重点企业，4个油茶品牌获得湖北省著名商标和名牌产品称号，部分产品正在申报中国驰名商标和中国名牌产品称号。
湖南省是我国油茶林面积最大的省份，科技进步成为湖南油茶产业领先全国的强有力支撑。年，国家油茶工程技术研究中心落户湖南，以“产、学、研”相结合的模式开展系统研究与工程化应用示范，引领湖南油茶产业可持续发展。
湖南省林科院自主研发的《湖南油茶雄性不育杂交新品种选育及高效栽培技术和示范》科技成果获国家科技进步二等奖，湖南永大九嶷油茶开发有限公司开发生产的“九嶷山”牌食用和医用纯茶油，符合GB-3标准，通过美国食品药品监督管理局商检，为创新茶油品牌开辟了新路径。
从年起，广西每年安排万元油茶产业发展专项资金，重点用于支持油茶良种繁育及新品种新技术的研发，产品加工技术提升，深加工与综合利用产品开发，专用机具、肥料、农药研发，产业发展奖励以及国家重点油茶建设项目资金配套。广西还整合农业综合开发、扶贫等各类项目资金投入3亿多元，并建立油茶优势产业项目扶持机制，将油茶产业列为自治区农业优势产业，享受相关的产业扶持和奖励*策，其中包括加大信贷支持力度、建立金融支持和信用体系、推进银企合作、组织开发油茶小额贷款等。
一批嗅觉灵敏的油茶生产企业携带大量资本，也纷纷涌入这个领域。湖北黄袍山绿色产品有限公司7年以来，通过多种形式，激活“荒山”资本。公司董事长晏绿金说：“去年我们投入5.95亿元，建设一个油茶精深加工产业园，带动周边万亩高产油茶基地种植及6万余户农民，使每户年均增收超过元。”
专家认为，随着民众健康意识的增强以及茶油在食用油市场消费比例的逐渐提高，未来几年，中国油茶产业将迎来快速发展的春天。
橄榄油篇
漂洋过海扎根中国“总理树”让中国人吃上自己的橄榄油
橄榄，以其丰富的营养，骄人的身姿，厚醇的油脂，从古到今都得到世人赞美。油橄榄树龄长、生长快、病虫害少、四季常绿，橄榄油是一种以不饱和脂肪酸为主的油脂，是唯一以天然状态被使用的果肉油，被人体吸收消化率可达94.5%，也是唯一用鲜果冷榨即可食用的优质油脂，油中丰富的维生素几乎很少损失，被誉为“液体黄金”。
在很多人眼中，油橄榄通常只分布在西方地中海沿岸。然而深处中国西北的内陆地区，也有油橄榄适宜的生长地。我国油橄榄的最佳适生区在长江中上游及白龙江、金沙江、嘉陵江、汉江等长江支流，适生总面积约为万亩。目前，四川省广元市油橄榄种植面积14．5万亩，甘肃省陇南市种植面积40多万亩，秦巴山区这两地的种植面积占全国已种植面积的近90%。
目前，陇南市成为全国最大的初榨油橄榄生产基地，被列入国际油橄榄理事会绘制的《世界油橄榄分布图》。油橄榄变成了当地百姓的“金果果”。但在此之前，她还有着一段广为传颂的“远嫁史”。
年年底，周恩来总理在阿尔巴尼亚访问时发现，阿尔巴尼亚的食用油主要是从油橄榄里榨取的，周恩来总理希望能借助这种油料经济作物改善中国当时食用油供应匮乏的局面，当即表示要向国内引种。于是，阿尔巴尼亚赠送中方1万株油橄榄树苗，在全国12个试种点引种试验。年3月3日，周恩来总理到昆明市海口林场，亲手种下了一株象征“中阿友谊”的油橄榄，并再三嘱咐林场职工，要像抚育自己的小孩子一样，种好管好油橄
榄。“总理树”由此在中国扎根。
多年来，我国油橄榄产业发展跌宕起伏。20世纪末以来，四川、甘肃、云南、重庆等一些适生地区，结合国家山区林业综合开发和退耕还林等工程项目，油橄榄产业逐渐恢复发展。目前全国已种植油橄榄面积达60万亩，总株数达万，年产油0多吨。目前，我国油橄榄产业展示了良好发展前景，正成为我国粮油安全战略的重要组成部分。
同时，我们还应该看到，我国橄榄油市场供不应求，九成以上依赖进口。根据海关总署统计数据显示，年我国橄榄油进口总量为32,吨，同比增长55%；相比2年吨的进口量，10年时间我国橄榄油进口量增长了53倍。
国际橄榄油组织称“中国是世界上最后也是最大的橄榄油消费国”，存在着3亿多潜在消费人口，按人均年消费1公斤计算，3亿人的年需求量在30万吨左右。由此测算，中国油橄榄种植面积至少需要万亩以上，而目前仅为60多万亩，存在很大发展空间。
进入21世纪以来，为了保障粮油安全，*和国家高度重视木本油料发展，国家7部委联合发布的《林业产业要点》、国务院审定的《林业发展“十二五”规划》以及即将颁布的《全国优势特色经济林发展布局规划》，都将油橄榄确定为重点发展的木本油料树种。
作为全国最大的初榨油橄榄生产基地的陇南市，把油橄榄产业的发展作为解决适生区群众脱贫致富的特色产业，精心谋划，科学布局，强力推进，取得了喜人成效。11月22日，记者从国新办举行“·甘肃·陇南油橄榄产业发展新闻发布会”上获悉，今年陇南市油橄榄基地面积发展到43.83万亩，其中挂果面积15.5万亩，形成了一批重点乡镇、专业村社、产业片带。预计今年鲜果产量可达1.55万吨，初榨油产量达吨，综合产值达8.5亿元。
陇南市制定出台了《陇南市油橄榄产业发展规划》《关于加快油橄榄产业发展的决定》，明确提出到年，陇南市油橄榄种植基地面积发展到65万亩，橄榄油产量达到3.2万吨，实现综合产值46.8亿元，把陇南市武都区打造成为“中国橄榄之城”。
“油橄榄改善了山区的生态，也让我们走上了富裕的道路。”陇南武都农民都有这样的感受。的确，武都通过发展油橄榄产业，吹响了经济发展、生态文明、生活宽裕的号角，改写了武都“一方水土养活不了一方人”的历史。通过发展油橄榄，昔日寸草不生的荒山，如今变成了农民的“绿色银行”。
油用牡丹篇
花开富贵籽更金贵，油用牡丹为解困食用油危机锦上添花
“惟有牡丹真国色，花开时节动京城”。千百年来，只听得“牡丹花开迎富贵”，大多数人却还不知道牡丹籽还能榨出油，而且其主要营养成分远远高于名贵食用油橄榄油。
牡丹籽油的成功开发，对于我国食用油现状既是雪中送炭，又是锦上添花。锦上添花是指牡丹籽油营养价值高。牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的α-亚麻酸含量达42%以上。α-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少并且自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，故有“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑黄金”之称。
世界卫生组织和联合国粮农组织曾经于年联合发表声明，鉴于α-亚麻酸对于人体的重要性，决定在全世界专项推广α-亚麻酸。因此，大力发展油用牡丹，对于促进我国粮油生产、保障国家粮油安全具有重要意义，也是保障国家食品安全、保障国民身体健康的重要举措。
发展油用牡丹产业具有良好的生态效益。油用牡丹的抗逆性与适应性强，耐干旱、耐贫瘠、耐高寒，种植后可30年～50年不换茬。这就意味着油用牡丹的种植有效避免了传统农作物每年翻耕所造成的水土流失现象，具有防风固沙、保持水土的作用。
据了解，目前，我国油用牡丹种植面积近万亩，牡丹籽年产量达.5万公斤，全国有牡丹籽油加工企业10余家，牡丹籽油年加工能力.6万公斤。油用牡丹的种植区域主要分布在山东、河南、湖北、甘肃、陕西等11个省，其中山东省菏泽市油用牡丹种植面积达46万亩，而聊城也在短短几年间发展油用牡丹种植面积8.6万亩。
油用牡丹产业成为一个改变中国食用油结构的战略新兴产业。年3月，陕西省油用牡丹产业发展规划通过专家论证，规划从年起在全省70多个县重点建设，力争到年发展到万亩。
这样的规划源自于陕西发展油用牡丹的巨大优势和潜力。
陕西是我国牡丹天然中心分布区之一，陕南秦巴山区的汉中是我国人工栽培牡丹最早的地区，陕北黄土丘陵区的延安是我国重要野生牡丹种群的发源地。
历史上，陕西各地以种牡丹、赏牡丹为荣。唐代牡丹栽培最盛，赏牡丹风气浓厚，形成了我国特有的牡丹文化。悠久的栽培历史，为“牡丹归来”提供了历史积淀，为油用牡丹广泛发展打下了群众基础。
油用牡丹原生于林下或石缝绝壁之间，耐旱耐寒、耐瘠薄耐侧荫，在荒山、荒地、林下都能生长。牡丹是低矮灌木，修剪采收等生产方便。据有关林业调查论证，目前陕西省适合种植油用牡丹的林地、宜林荒山以及坡耕地等有1万亩。
为促进与国内外先进生产技术接轨，陕西省林业厅与西北农林科技大学、中国林科院、北京林业大学等签署产学研合作协议，为油用牡丹产业发展提供前沿发展指导和生产技术支撑。
那么，油用牡丹“钱”景如何？
农民增收致富，生态效益更好。油用牡丹为多年生灌木，栽植后第三年开始结籽，第四至五年进入盛产期，结籽盛产期30年～40年，一“种”永逸，管理成本极低。盛产期每亩地每年结籽公斤以上，按目前单价每公斤18元计算，牡丹籽亩收益非常可观，是种植传统作物如玉米、大豆、棉花的6倍以上。
牡丹籽工业加工附加值更高。一亩油用牡丹全部实物中（不算根茎等续长部分）加工出高档食用油、高档化妆品、高档日用品、高档药物和防辐射产品，加工成成品后价值十几万元至几十万元。高档牡丹籽油，由于其对人类健康具有保健功效，按照每公斤市价0多元人民币。牡丹籽出油率大约20%，每亩地产籽按照公斤，可出油80公斤，可实现高额工业附加值。目前，国内牡丹籽油市场零售价是每公斤0元人民币，批量出口到德国的价格是每公斤1元人民币。
按照规划，到年，陕西省将扶持示范加工龙头企业4家，建成年产牡丹籽35万吨、年产牡丹油7万吨的高档“地上木本食用油库”。通过基地以及产供销环节建设，力争实现油用牡丹产业年综合产值亿元。
据测算，项目建成后，全省可增加灌木林地万亩以上，提高植被覆盖率0.67个百分点，每年还能减少水土流失万吨，涵养水源2.69亿吨，固碳万吨。通过产业发展，可带动40多万农户、多万林农增收致富，项目区农民仅靠出售牡丹籽一项，年户均增加纯收入1.2万元。（选自《中国林业杂志》年12月上期）
内容分享
点击右上角→分享到朋友圈