咖啡是什么时候开始流行于中国的？
是星巴克进入中国，掀起连锁咖啡店的热潮；还是小众高逼格日益风行，精品咖啡店遍地开花？
其实都不是。早在数十年前，旧上海十里洋场，红尘千丈，风月繁华，已然是咖啡馆的天下。
维也纳舞厅中的咖啡馆
上世纪二三十年代的南京路、霞飞路上，每走几步就有一家装潢考究的咖啡馆，门楣上饰着洋气的名字：沙利文、起士林、马尔斯、DDS、CPC……落地玻璃窗光可鉴人，午后阳光流过丝绒沙发，落地式电唱机懒懒吟唱着爵士乐，金发女侍端着杯盘来往穿梭，小情侣喁喁细语，也有西装笔挺的洋行职员正襟危坐地啜饮咖啡。看起来和伦敦、巴黎的咖啡馆别无二致，在当时的上海，无疑是最摩登的所在。
卡夫卡咖啡馆
可事情又有些不一样。精心构筑的小资情怀挡不住时代巨轮滚滚，这些咖啡馆先蒙战乱，后遭文革，几十年风云动荡，顾客来了又去，店面开了又关，喝咖啡一度被压抑为隐蔽的活动，仅存的只有海燕、上海咖啡馆等几家。如今的人民广场附近，曾经有家卖小吃点心的金陵中路食堂，下午会低调地售卖一角钱的咖啡，装在玻璃水杯里，在一众生煎馒头、小馄饨、鸡鸭血汤的环绕下，袅袅腾起神秘的香气。
后来，金陵中路食堂被商场取代，海燕咖啡厅变成了银行，就连最著名的上海咖啡馆，撑到了年，也无可挽回地关掉了。但终究是有那么一两家存活了下来，记忆着上海滩的旧梦，也温和地接纳着新一代的时髦。
我们探访了这么几家老上海人常去的咖啡馆，记下所见所闻，算是为这绵延近百年而尚未消亡的罗曼蒂克情调，写下一个小小的注脚。
德大西菜社