TUhjnbcbe - 2024/8/25 17:18:00
最近就喜欢吃这小饼，咸香酥脆不加水，简单易学，再也不用出去买面粉克鸡蛋2个茶籽油12克糖8克盐1克椒盐1克孜然粉少许牛奶10克酵母2克肉松适量芝士碎适量把面粉、白糖、酵母倒入面粉中搅拌均匀然后加入椒盐、茶籽油慢慢倒入牛奶用筷子搅成絮状，牛奶的量不是唯一，要根据面粉的吸水量来调节揉成光滑的面团，加盖直接放入冰箱冷藏发酵，冷藏室内部温度建议5-7度（如果不是早餐吃，直接放到温暖湿润的地方发酵即可）取出面团已经发酵至两倍大，拉开面团有密集的蜂窝即可将发酵好的面团取出排气揉匀，分为11个小面团搓圆，加盖保鲜膜醒发5-10分钟回温将面团压成小饼，包入芝士碎和肉松，用虎口慢慢收口捏紧搓圆，像包包子一样也可以的，加盖二次醒发5-10分钟把小饼放到预热好的华夫饼机里，盖上盖子压下手柄，约2-3分钟出炉，闻到香味的时候可以打开盖子观察一下，喜欢颜色浅的随时取出热的时候外皮很酥脆，酥脆咸香的还可以拉丝呢