只吃水果不能快速减肥！
现在有一些人尤其是年轻女孩为了快速减肥，大量吃水果，但不吃主食，采用所谓的饥饿方法减肥，是错误的，会造成营养素摄取不平衡，营养不良、脸色差，不仅不美还会损害健康。
天气炎热，大量水果纷纷上市，不少人为了快速减肥，大量吃水果，但不吃主食。专家认为，单靠多吃水果减肥，不注重其他食物的摄取和运动是不科学的。
食物中含有的营养素依照营养科学的分类，可分为宏量营养素和微量营养素。宏量营养素是指蛋白质、碳水化合物和脂肪，在膳食中占的比重很大，也是产生能量的营养素。天天摄取的食物中因所含的宏量营养素的种类和数量不同，而引起所含的能量不同。
假如人体摄取的能量多，而消耗的能量少，就造成能量积累，在体内转化为脂肪并积累下来，就产生了肥胖;反之，如消耗能量过多，摄取能量过少，则会消耗体内的脂肪，甚至肌肉组织，经过一段时间后就造成体重减轻。
中国营养学会秘书长贾健斌指出，水果中可含80%甚至90%的水分，还有部分维他命、矿物质和膳食纤维，同样重量的水果所含的能量比谷类和鱼、畜肉、禽和蛋等食物要低得多，仅约相当于谷类的四分之一或肉类的六分之一或八分之一。
所以，在适当增加水果摄取量的同时，减少谷类和动物性食物的摄取，是可以减少总能量的摄取的，在能量消耗不变的情况下，有一定的减肥效应。
可是，现在有一些人尤其是年轻女孩为了快速减肥，大量吃水果，但不吃主食，采用所谓的饥饿方法减肥，是错误的，会造成营养素摄取不平衡，营养不良、脸色差，不仅不美还会损害健康。
贾健斌认为，科学的减肥原则应该是在保证营养平衡的前提下，适当减少能量的摄取，同时通过运动来增加能量的消耗，减少能量的积累和增加体内脂肪的消耗。
谷类可以提供人体必须的碳水化合物和一定的膳食纤维，膳食要以谷类为主，每餐都要有一定量的谷类食物摄取，既保证碳水化合物和膳食纤维的摄取，也保证维他命和矿物质的摄取，每人天天应吃谷类的量在300克至500克;还要吃适量的鱼、瘦肉、禽蛋等动物性食物，以保证一定的能量和优质蛋白质及脂溶性维他命和矿物质的摄取，但这类食物不要摄取过多，平均天天控制在100克至200克即可。
在保证 食物多样、谷类为主、粗细搭配 的原则的同时，多吃蔬菜和水果是有益于减肥的。蔬菜和水果中的膳食纤维可以增加食物体积，产生饱腹感。蔬菜天天应摄取300克至500克，同时还可吃水果200克至400克。
除注意平衡膳食外，还应天天保证一定量的运动，以消耗过多的能量。运动的方式以有氧运动为主，快走、游泳、跑步和爬山等均可。
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