就像中国古代多用龙做“标志”一样，欧洲用得最多的是鹰。
为啥是鹰？起源在哪？如何演变？哪些国家今天还在用？
起源
文明有早晚，自然就有借鉴，古罗马借鉴古希腊的文化元素太多太多，其中也包括神话。
古希腊神话里众神之王是宙斯，古罗马神话里众神之王是朱庇特。不仅要学着设立这样一位至高无上者，就连其脾气秉性、风流韵事也要学，甚至同样的传说，把宙斯拿过来稍加改动就用。宙斯喜欢变公牛吸引美女，朱庇特就喜欢变鹰，于是在古罗马坊间，鹰这种生物慢慢就有了别称——朱庇特之鸟。
既然是至高无上的神的化身，那么也就赋予了鹰对至高无上权力的象征性。但事情并没有这么简单，真正确定下来还得靠军队。古罗马是多神信仰，且又不是政教合一，真正在古罗马共和国军队中受敬仰的，反而是那些各显其能的猛兽图腾。前期和中期，罗马公民都是兵，打仗的时候来自各地的编队，举着五花八门的军旗就上战场了。狮子、熊、公牛、狼、野猪等等，当然也有鹰。
马略把民兵改募兵，整肃后，这些图腾在使用一下变得有条理了。首先按照猛兽“猛”的程度分出个上下，以对应军团、大队、小队的不同编队级别，但这些只作为擎旗手的头饰，而手里那杆大旗全都统一使用鹰。这些动物里唯一一个不属于猛兽而属于猛禽的“朱庇特之鸟”，地位算是从此刻起确立下来了。
多了个头？
本来历代古罗马皇帝都是用单头鹰，后来戴克里先嫌弃帝国实在太大了，得分成东西两块，每块各设一个正皇帝、一个副皇帝才统治的过来。开始两边的皇帝都用单头鹰，可到君士坦丁大帝的时候，他平定内乱后一人独掌两边，可能觉得鹰头只看一个方向看不过来，就加了个头，那意思表示“我很忙！”。
但这次双头鹰并没有“流行”起来，因为君士坦丁大帝后来把帝国又给了自己的儿子们。直到狄奥多西把帝国彻底一分为二，出现东西罗马，并且西罗马帝国被日耳曼人干翻之后，唯一剩下了一根“独苗”东罗马帝国，也叫拜占庭。东罗马前、中期的皇帝们还是以恢复古罗马疆域为己任的，而且时不时地真能拿回来一些，开始有了一种心态：“哎…西边这个不成器的弟弟，居然被蛮族打到扑街，现在还得我来不辞劳苦的帮着照看原本属于咱们的地盘。”照看两边的心理膨胀让双头鹰徽章正式被起用。
抢注？
当时没有商标注册，没法维权，所以谁觉得自己配用就拿来用。奥托一世在西边建立的神圣罗马帝国，延续了当初法兰克帝国被罗马教皇加冕为“罗马人的皇帝”的传统，所以也自认为是罗马帝国的继任者，甚至后来觉得自己比古罗马更胜一筹，名字上加了神圣二字。还不满足于像法兰克帝国那样用单头鹰，而是用双头，只不过样式跟东罗马的有些不同而已。
原创？
其实说起“维权”，神罗、东罗、甚至君士坦丁大帝，都算不得是“原创”，因为最早使用这一图案的是公元前年的赫梯帝国，只不过赫梯只用了一段时间后期不用了，就失传了。给晚期东罗带来沉重打击的突厥塞尔柱人，其实使用双头鹰的开始时间跟东罗马几乎同时。原因很简单，因为当时塞尔柱人已经在小亚细亚站得稳稳的，与东罗马人在同一时期发现了赫梯双头鹰标志。所以塞尔柱人用双头鹰算不上抄东罗的，而是有它自己的心态：“人家叫我‘东方和西方之王’，可不就得两头看嘛；异地占领毕竟是客，得反客为主做一个此地古文明的继承者，那就选赫梯吧；恰好罗马的吉祥物也是鹰，我们的目标就是统治罗马帝国，这标志简直不要太合适。”
继承？
不过，塞尔柱帝国灭亡后，真正断掉东罗马最后一口气的奥斯曼人，反而站在罗马帝国的领土上不用双头鹰了，取而代之的是一个得拿着放大镜细品的复杂图章。那东罗的鹰飞哪去了呢？俄国。
年君士坦丁堡陷落，末帝君士坦丁十一世的两个弟弟走上了不同的道路。一个委身奥斯曼帝国旗下，一个带着儿女跑到罗马教皇那寻求庇护。后者带的儿女中儿不用说，女很重要，名叫索菲娅。
当时的罗马教皇位置很尴尬，西欧早已过了十字军那股热乎劲儿，忙着自己发展自己的，东边成了奥斯曼的地盘，单靠东欧波兰、匈牙利这些依然热衷十字军的国度，显然有些吃力。为了牵制奥斯曼，教皇把索菲亚嫁给了莫斯科公国的大公伊凡三世，伊凡三世又统一了周边罗斯人各公国，可以说疆域非常辽阔。东罗马复活已经是不可能的了，那就意味着像千年前西罗马灭亡时一样，与之对应的北边做大了族群可以套用继承权了。加之与货真价实的东罗公主索菲亚的联姻，双头鹰舍我其谁？
（除了LOGO，到彼得一世的时候开始称凯撒，俄语凯撒一词的读音音译为汉语的“沙”，为了方便理解，音译外加上了职位——沙皇。沙皇统治时期的俄国叫沙俄，可以说翻译得非常讲理了，但当时人家自己不可能这么称呼自己，而是自称“第三罗马”）。
碎一地，各捡各的
三百年后，拿破仑扛着单头鹰战旗把神罗的双头鹰旗给摘了下来；后来俾斯麦又扛着单头鹰战旗把奥地利驱逐出去建立了第二帝国；奥地利又捡起双头鹰旗拉着匈牙利、捷克、斯洛伐克、克罗地亚等一众“小弟”建立了奥匈帝国。
一战后四个帝国集体终结，散落一地的各国开始自己用自己的鹰。其中地理上比沙俄更靠近当年的东罗核心，与东罗交集更为密切的巴尔干半岛上的南斯拉夫人，在奥斯曼帝国倒下之后也把双头鹰旗竖了起来；美术生搞出的第三帝国，万字为旗、单头鹰为徽；一战沙俄消失后双头鹰被弃用，年俄罗斯又启用并作为自家的国徽。
你再看阿尔巴尼亚的黑色双头鹰，简直不要跟神罗的太像；黑山的金色双头鹰，很有东罗鹰的神韵；奥地利的国徽在奥匈双头的基础上变成单头；德国的国徽把单头黑鹰变得更几何化；波兰的最好认，白的；就连游戏魔兽世界里的人类王国洛丹伦都用鹰旗。
还有的用多种元素，也会把鹰给用上，比如捷克，用的就是鹰加白狮。狮？是不是一下提醒了你？聊到这儿有人可能会问，那个“鹰个历史”咋不用鹰？没错，它跟北欧那批都用狮，这个系统咱们下期单聊。
（世界其他地方用鹰元素的国家，也分好几个“系”，比如阿拉伯系的鹰元素国徽就特别多，在一些影视作品里经常能看到鹰像伙伴一样协助打猎，他们与鹰的感情不言而喻。也就是说并非所有鹰元素都源自古罗马。至于美国的白头海雕、墨西哥的叼蛇神鹰、印度尼西亚的印度神鹰等基本就属于各用各的了。）