年大部分时间都是自己在一边素食一边旅行，目的地几乎都是欧洲，突然想写篇素食旅行的年终盘点。年国内外的素食环境有着巨大变化，全球素食者激增，素食文化最发达的仍是欧洲和北美，欧洲素食餐厅多达多家，其中英国与德国素食餐厅最多，特别是英国，素食都快成为主流餐饮了。根据素食网站Happycow发布的最新榜单，今年全球10大素食友好城市分别是：伦敦纽约柏林多伦多波兰特曼谷布拉维夫布拉格。
可经我认真查看一下数据，并不完全准确，至少中国的数据就不准确了，根据我所知，光香港与东莞广州深圳这几个城市，纯素食餐厅就不计其数，更别说能提供素食的餐厅了，广东一带几乎每家餐厅都能提供素食。但考虑到这个非营利网站整理数据的难度，因此，我根据自己今年去过的欧洲城市来一篇盘点。
在东欧旅行半年，虽然说大部分城市都能找到素食，但有的是随意在街上都能找到几家，有的则要查很久才找到，一般素食友好的城市在市中心就能轻易找到素食馆。
最容易找到素食的城市有下面4个
波兰克拉科夫
素食者在克拉科夫旅行完全不用担心吃饭问题，尽管在波兰各城市中，克拉科夫素食馆并不是最多，但因城市不大，素食餐厅分布集中，因此，在老城，很容易就能找到素食餐厅。
据不完全统计，克拉科夫登记在网能提供素食的餐厅共有71家，其中纯素餐厅就有18家，蛋奶素有35家，几乎每间餐厅都有素食菜单。
最重要的是素食种类齐全，选择多，当地口味，西方口味，亚洲口味，素食甜品都能吃到，而且味道还都挺地道的，消费也不算太高，所以克拉科夫是这趟行程中素食最友好城市实至名归。
乌克兰利沃夫
在历史上曾属波兰的利沃夫也是素食者友好城市，利沃夫能提供素食的餐厅虽然能查到的只有10多家，但几乎都在老城或老城周边，很容易找到，利沃夫的素食馆的食物素质非常高。
价格也算合理，在老城中心，利沃夫的素食主要以本土菜和西餐为主，亚洲餐暂时没看到，环境和食物都不错的纯素餐厅人均也就60多元人民币左右，快餐类的只要30多元人民币就能吃饱了，是个非常适合素食者旅行的城市。
斯伐洛克布拉迪斯拉发
斯伐洛克首都布拉迪斯拉发原属捷克，所以说，素食城市都是有一定历史沿革的，在巴掌大的老城中，每条街几乎都有素食馆，素食种类多，西餐，印度餐，中餐，越南餐几乎都有，味道有经改良，消费还行，人均10欧元上下一顿。
斯伐洛克百分之九十的素食馆都在布拉迪斯拉发，单单纯素就有近20家，能提供素食的餐厅高达近百家，以这城市的规模这数字简直惊人，说这里是素食者天堂一点也不为过了。
立陶宛维尔纽斯
维尔纽斯尽管素食馆不算太多，能提供素食的餐厅有22家，纯素有3家（应该不只这么少，可以从不同网站找找看）并不难找到，在老城中就有好几家，但维尔纽斯的素食馆相对分散，主要老城也挺大，因此，也不是出门就能有那么方便。
维尔纽斯的素食主要也是以西餐为主，素披萨，素汉堡做得比较棒，亚洲餐很少，有也做得不行，素食消费价格一般就10多欧一顿左右，便宜的也有10欧以下的。
最意外能找到素食的3个城市
俄罗斯莫斯科
战斗民族的素食文化可谓一日千里，从无到有已经不简单，光首都莫斯科能提供素食餐厅至少也有多家，纯素餐厅多达20多家，虽然我在莫斯科并没打卡多少家素食餐厅，当发现第一家连锁素食餐厅时也足够让我惊讶了。
莫斯科素食餐厅内菜品以本地口味，改良式中餐与印度餐类为主，西餐应该也不难找到。但正宗的中餐或亚洲餐估计不好找，主要是食食材也不同。莫斯科在外就餐消费相对较高，普通的素食快餐也得人均60多元，高级的餐厅人均达－元。
北马其顿斯科普里
北马其顿的首都斯科普里，能找到素食也在意料之外，毕竟这个游客都不太多的国家，斯科普里能提供素食的餐厅超过10家，纯素餐厅有3家。
以西餐，意餐，和中东餐多，简式中餐也有，至少我也吃过中式炒饭了，消费不高，人均30－50元不等。
波黑萨拉热窝
在波黑首都萨拉热窝老城找到的这家纯素食馆是一种惊喜，毕竟这个满城都是清真寺的地方我已经打算好吃一周大饼的。
另外，更惊喜的还找到了一家中餐厅，还是中国人开的，虽然不是国内高标准的中餐厅，但炒土豆丝，炒西红柿是随便都有，消费东欧平均水平，50－60元一顿。
素食刚起步的城市
阿尔巴尼亚地拉那
阿尔巴尼亚首都地拉那是没有真正意义上的纯素餐厅，但这片东欧物价洼地成功地吸引不少欧亚游客，因此，逐渐有餐厅能提供素食餐厅。
地拉那尽管没有纯素餐厅，但能提供素食的餐厅有10多家，也有正宗中餐厅，中餐厅消费稍高，人均多人民币。但我相信，随着游客的增多，阿尔巴尼亚的素食餐厅很快会出现了。
上面所有城市的素食餐厅数据只是在Happycow上有登记的，因此，并不全面，一来素食餐厅每天都有增减，另外，有的素食餐厅没有上面登记，我一般会多个不同APP找素食餐厅，除了Happycow，还有Tripadvisor和国内的点评类App还有Veguide是英国素食协会的APP。根据经验，一般游客多的城市总是能找到素食餐厅，然后通过APP查看素食餐厅的点评，另外查找时最好根据自己的口味查找，例如国人最好查中国人或亚洲人发布的点评，因为中西方的口味差异不是一般的大。
根据上述盘点与榜单，总结出一般素食文化发达的地区都与当地居住人的种类有相关性，之前写过一篇有关犹太素食的文章，一般犹太人聚居的地方素食文化相对发达，如榜单首的美国，德国与德国周边国家，波兰捷克等，亚洲一般是印度人聚居，或佛教文化发达的地区素食馆就多，例如印度本国，泰国，马来本亚，新加坡等。当然，这是大方向，不排除其它国家有些小数民族也是素食群体，因此，选择素食旅行目的地时，不妨用作参考。
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知名旅游博主，环球素食旅行者，中国全域旅游魅力指数排行榜旅行达人评委，拥有主流自媒体，OTA平台共二十多个，总曝光量过亿，中国摄影师协会会员，两年行走经过五大洲，四十多个国家。