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星球middot美食欧洲人早 [复制链接]

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欧洲人有一种说法:早餐要吃得像国王。但是,可不一定每个国王的喜好都一样,咸的或甜的,丰盛或简单,从人们的餐桌上非常能看的出各地的文化传统和饮食习惯。一日之计在于晨,这一天中的第一顿饭,欧洲各个国家的人们都吃些什么呢?法国France法式早餐一般不包括任何咸味食品,但面包的花样出奇的多。典型的法国早餐包括一杯饮品,通常是咖啡、热巧克力、柳橙汁或葡萄柚汁,主食通常是法棍面包、黄油软面包、牛角面包、巧克力面包或提子干面包等,有时也包括麦片丶酸奶和水果。为了迎合游客口味,饭店的自助早餐通常也提供火腿,奶酪和鸡蛋。法国传统的早餐非常有节制,难怪法语的早餐叫做”petitdéjeuner”(”小午餐”)。德国和奥地利GermanyandAustria跟法国早餐相比,德国和奥地利的早餐才是真正的“一顿饭”,包括:面包(特别是br?tchen面包)、火腿、奶酪、黄油、果酱、肉酱、冷盘、熟鸡蛋、咖啡或茶。其它早餐食品还包括谷物、酸奶、麦片和水果等。看来,在这两个国家,早餐不止要吃好,也要吃饱。希腊Greece希腊是羊奶酪王国,所有餐点均提供其著名的奶酪,包括早晨!一顿正宗的希腊早餐包括煮鸡蛋、羊乳酪面包、西红柿配橄榄;还有加了蜂蜜和坚果的希腊酸奶。但是上班族的早餐不得不简单一些,包括咖啡,奶酪三明治和/或koulouri(带有芝麻籽的圆形面包)。阿尔巴尼亚Albania在阿尔巴尼亚的早餐通常包括:烤饼、牛奶、茶、鸡蛋、果酱或奶酪。在早餐期间肉类并不常出现,但是会出现海鲜,例如:罐装沙丁鱼或金枪鱼,他们一般通常会用芥末或蛋黄酱来调味。全麦谷物和糕点主要给儿童食用。丹麦Denmark典型的丹麦早餐包括黑麦面包、奶酪、鸡蛋、火腿,香肠、肝酱、鲱鱼或烟熏三文鱼。丹麦是海岛国家,鱼类在其饮食中占很大的比例,当然早餐也不例外。其它早餐食品包括:燕麦片,玉米片、酸奶、圆面包和白面包,早餐饮品是咖啡,茶在丹麦早餐桌上不受青睐。芬兰Finland芬兰的早餐的主角是黑麦面包三明治,三明治通常涂上黄油或者人造黄油,再加上硬奶酪、火腿和蔬菜。黑麦面包的种类很多,每个地区都有自己的特色,例如在芬兰西部,麦芽面包是当地特产。酸奶制品也是常见的早餐食品,通常与玉米片、麦片或蔓越莓粥等谷类食品搭配。饮品方面,通常是一大杯牛奶,有一种稀薄的发酵奶在芬兰特别受欢迎,芬兰人全天都喝它。-ToBeContinued-

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